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無農薬野菜とは

現在は、有機野菜としての認証を得ていない無農薬野菜や減農薬野菜などをまとめて「特別栽培野菜」と呼んでいます。

■ 無農薬野菜とは

無農薬野菜とは、栽培中に農薬や化学肥料を使わない野菜のことです。「栽培中に」という点がポイントで、前年に除草剤を使って、その成分が残留している畑であっても、今年、農薬・化学肥料を使わずに栽培すれば、無農薬野菜です。

■ 減農薬野菜とは

減農薬野菜は、栽培される当該地域の慣行農業（従来どおり農薬を使用する農業）と比べ、使う農薬をおおむね５割以上減らして栽培された野菜のことです。

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